초당순두부

두부는 한국인들이 즐겨먹는 식품으로 초당순두부는 강릉지역의 향토음식이다. “초당”은 조선시대 이 두부를 처음 만든 허엽(1517-1580)이라는 인물의 호인데, 그는 조선시대 남매문인으로 유명한 허균(1569-1618)과 허난설헌(1563-1590)의 아버지이기도 하다. 강릉지역의 맑은 동해바닷물을 넣어 만든 초당순두부의 맛은 담백하고 고소하다.

EnglishChodang Sundubu is a local tofu dish in Gangneung. Chodang is the pen name of Heo Yeop (1517-1580), who initially created this tofu dish. He is the father of the famous writer siblings, Heo Gyun (1569-1618) and Heo Nanseolheon (1563-1590). Chodang Sundubu, made with sea water from the East Sea, is known for its clean taste.