나박김치

나박김치는 무와 배추를 얇게 썰어 고춧가루·마늘·생강으로 가볍게 양념한 뒤 국물을 부어 발효시킨 물김치. 맵지 않고 새콤한 국물이 풍부하며, 봄에 많이 담그지만 사계절 산뜻하게 먹을 수 있다.

EnglishNabak-kimchi is a mild Korean water kimchi made from thinly sliced radish and napa cabbage, lightly seasoned with chili powder, garlic, and ginger, then fermented in brine. With its tangy, refreshing broth, it is most commonly prepared in spring but enjoyed year-round.