깍두기

깍두기는 무를 깍둑썰기해 고춧가루·젓갈·마늘로 버무려 발효시킨 김치이다. 배추김치와 함께 한국 밥상에 가장 자주 오르는 기본 반찬이다. 아삭한 식감이 특징으로, 설렁탕·떡국 같은 국물 요리와 궁합이 좋다.

EnglishKkakdugi is a Korean kimchi made from cubed radish seasoned with chili powder, salted seafood, and garlic, then fermented. One of the most common side dishes on the Korean table, its crunchy texture pairs especially well with soups such as seolleongtang and tteokguk.